Salsa para pavo con frutos secos

Receta de salsa para pavo con frutos secos

Impresionante y exquisita salsa para carnes blancas, como el pavo, a base de frutos secos, cebolla y arándanos.

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¿Cómo hacer salsa para pavo con frutos secos?

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Nos interesa tostar las almendras nosotros mismos en casa, ya que el sabor de estas es distinto si las hacemos nosotros que si las compramos ya tostadas. De esta forma la salsa para pavo con frutos secos tendrá el sabor que realmente estamos buscando.

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Para tostar las almendras pondremos una sartén al fuego y las añadimos a la sartén para que vayan cogiendo color. También podemos tostarlas al horno, aunque el sabor de unas y de otras es distinto, y por ello yo aconsejo que se tuesten en la sartén.

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Una vez que las almendras están tostaditas, las retiramos y las ponemos en el vaso de la batidora.

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En la misma sartén donde hemos tostado las almendras, ponemos la mantequilla y cuando esté derretida, agregamos los piñones. Removemos bien para que no se quemen y cuando estén dorados, los agregamos a las almendras.

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El siguiente paso es cocinar la cebolla que aportará a la salsa para pavo con frutos secos un toque de suavidad y cremosidad. La pelamos, la picamos en cachitos pequeñitos y la rehogamos bien en una sartén con un poco de aceite. La intensidad del fuego debe ser media-baja para que la cebolla se ponga blandita, pero no se dore.

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Una vez que tenemos la cebolla lista, la echamos en el vaso de la batidora junto con los frutos secos.

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Agregamos al vaso de la batidora también los arándanos, una cucharadita de aceite de oliva, pimienta negra molida al gusto y una pizca de sal y trituramos hasta que tengamos una salsa homogénea y sin grumos... Y ya está, ya tenemos lista nuestra salsa para pavo con frutos secos rica rica y con un sabor muy original y particular.

Foto orientativa: Andrea Goh

Nota del autor:

Esta es una salsa para pavo muy rica y bastante sencilla, pero puede que quieras ver otras salsas para pavo (siempre es bueno ver más opciones), por ello te animo a que entres en este enlace de Recetas de salsa para pavo y veas muchas otras opciones.

Pero entre salsas y salsas, nada mejor que este enlace a Recetas de salsas para que navegues por toda clase de salsas con las que dar un sabor único y perfecto a nuestros platos.

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